1. 维持酒的高质量需要优越的密封类别
酿制、保存和醇化美酒需要一个氧气隔离环境。很多酒类爱好者用木制酒坛来制作高质量美酒。但木制酒坛很容易让空气泄露，因此需要一个可信的密封器。酒坛密封器的任务是，封住开口并且不通过开口让空气流出或进入酒坛。密封也可以保护酒的品质和避免酒蒸发。
2. 了解密封酒坛的3种方式
对于密封酒坛，有不同种类的装置。这3种方式是：
橡木塞密封
橡木塞通常是最基本的酒坛密封品种。橡木塞要与酒坛开口共同封住，所以保持一段长度是大有必要的。橡木塞要与酒坛内径相符，使压力能够让塞紧密地贴合酒坛口。
橡皮圈密封
橡皮圈是另一种隔气密封的重要工具。环绕于酒坛边缘，任何开口插入都能保持密封和瓶盖上的橡胶圈异曲同工。也可以在封装后随时调整选择紧张程度，不断改变压力以达成最佳效果。
气密密封
气密密封是最高级别的酒坛密封品种。动态密封器通过与橡皮圈类似的套圈，从而完美密封。动态密封器可以保持酒的干燥和新鲜，特别是在酒坛长时间存储时。
3. 如何制止酒失效
酒类在存储过程中需要一定的保护，避免外界因素使它失效，下面是一些防止酒失效的技巧：
保持恒定的温度。
温度的变化可能会影响酒的品质，特别是在木质酒坛中。将酒储存在一个恒定的温度下，避免过度热或过度冷的温度变化。
限制酒的接触空气的时间。
空气中的氧气可以让酒失去效果。当酒坛打开时，要快速地倒出酒，并尽量避免让空气流进酒坛。
避免阳光照射。
光线可能会影响木质酒坛内的酒的储存效果。将酒存放在阴凉的地方，远离阳光直射。
4. 制造完美的密封坛
制造一个完美的密封酒坛并不困难，充分理解密封的概念和使用不同类型的密封器。 制止酒失效的关键在于密封。建议确定所有的酒坛密封选项，为了确保酒的完美储存，可以采用这几个方法：
净化你的密封选项。
在任何情况下，密封酒坛可能会掉粉或脱落——不愉快地降低了密封的成效。始终保持密封品干净，并定期进行更换或根据需要进行维护。
测试你的密封未来。
在使用密封器之前或更换密封器时，先测量和测试导入和导出气体的气量。如果您的密封器无法密封，酒会很快失效。
保持盖子干燥。
将酒坛存储在阴凉、干燥的地方。如有必要，敷以保护多孔木材的防水涂层。
